库房管理制度(合集15篇)
在不断进步的时代，接触到制度的地方越来越多，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编为大家整理的库房管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。
库房管理制度11、 食堂库房及食品料设立库管员专人管理，非库房管理人员不得随意进入。
2、 库房保管员须持健康证上岗，按照食品从业人员卫生要求，做好保持良好卫生习惯。
3、 库房建立好食品原料入、出库账簿，坚持入、出库验收登记制度。未经验收的不符合食品卫生标准要求的食品原料严禁入库储存。
4、 食品原料分类、分架、隔墙（15厘米）、离地（20厘米）安全储存，标识明显。
5、 食品出库坚持先进先出，缩短储存时间，避免食品原料变质腐烂。
6、 建立库存食品定期检查、报告制度，经批准及时处理过期、腐烂变质食品原料。
7、 库房环境做到防火、防盗、防毒（包括防投毒）、防蝇、防尘、防鼠，确保食品原料卫生安全。
8、 库房卫生定期打扫，储存物品定时整理，保持干燥、通风、整洁，确保食品原料卫生安全。
9、 库房严禁存放有毒、有害、易燃易爆、化学类物品及其他任何私人物品。……此处隐藏8985个字……字。（入工程库房填写工程入库单）
4、厨房物料食品需有采购、库管、厨师长共同验收（需检验物品质量、数量等）检验无误需有厨师长、库管共同签字方可入库办理报销手续；
5、其他各部门采购物品（非固定资产类）需要有库管和使用部门经理共同检验方可入库办理报销手续（办理直提单）；
6、固定资产类等大额物品需要有库管和使用部门经理及资产管理负责人共同检验验收）共同检验方可入库办理报销手续（办理出入库单）。
第六章、盘点
1、库房每月25号盘点，盘点当日下午不对外领货，请各部门提前做好备货；
2、每月一级库二级库进行统一盘点，盘点结束后二级库的呆滞库存退回一级库房，一级库房根据各部门的用量进行调换或联系供应商退换货；
3、每月的盘点物品数量的同时应查看食品类物品的保质期，保质期在3个月以内的物品马上联系库房退换货。
第七章、增加库房备货
1、各部门根据物品的使用情况可以要求库房增减备货量，使用部门填写备货申请单，需有部门经理、库房负责人、分管领导、总经理签字同意。
2、备货申请单应注明所需物品的品牌、规格、数量、使用频率等内容。
第八章、库房安全卫生
1、库管员每天要查看库房内物品的储存情况，食品类的物品要及时查看产品的保质期，临近保质期三个月内的物品禁止领用，要及时联系采购进行退换货处理。
2、库房内保存干净整洁的环境卫生，食品类物品做好防虫蛀、鼠咬、发霉变质工作。
3、库房内闲人免进，非工作人员不允许在库房内停留，禁止在库房内接待会客。
4、库房内禁止吸烟、携带火种，注意消防安全，库管员要做好监督工作。
