食堂用餐错峰制度

食堂用餐错峰制度12篇

在充满活力，日益开放的今天，制度使用的情况越来越多，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，以下是小编整理的食堂用餐错峰制度，希望对大家有所帮助。

近期，部分机关企事业单位陆续开始上班，并在单位食堂集中用餐。

为进一步加强餐饮服务环节疫情防控工作，区市场监管局提醒全区各机关企事业单位(食堂)：

一、推荐试行分时分餐制。

疫情防控期间，建议各单位食堂推行分餐制，制作固定菜式的套餐，即取即走，减少排队等餐时间。

有条件的单位可对用餐人员采取人流管控，采取定点分时供餐，错时安排人员用餐。

二、干部职工取餐时应佩戴口罩。

在食堂就餐的，尽量加大座位间隔，有条件的尽量对人员采取人流管控。

鼓励干部职工打包分散就餐，降低食堂内人群聚集密度。

三、严格人员管理和环境消杀。

认真做好从业人员健康卫生管理，所有从业人员持有有效健康证明，加强每日晨检，定时测量体温，全程佩戴口罩，严禁存在发烧、咳嗽等症状和从重点疫区返回人员上岗。

严格按照餐饮服务安全操作规范进行操作，确保食品烧熟煮透。

加强餐饮具及工用具的清洗消毒，保持操作间清洁干燥，同时，每天开展不少于1次的环境消杀。

四、建议营养配餐，清淡适口。

切实加强 ……此处隐藏11461个字……p>严格落实食品留样制度。

不具备分餐条件或受疫情影响食堂启用有困难的单位，在疫情防控期间，应选择外卖订餐或由集体用餐配送企业配送。

1、暂停自助用餐模式，由专人提供服务，包括：餐具发放；主食、菜品、汤粥盛取；调味品添加。

2、进入餐厅就餐人员在领取饭菜过程中，必须全程佩戴口罩。

3、员工就餐过程中，拉开距离行走，禁止二人以上同行和聚堆聊天。

4、员工用餐时，打完餐后需按顺序就坐用餐，每人一张桌子，且全部朝一个方向就坐；如无空余餐位时，请在餐厅外等候;餐厅的供餐时间相应调控。

5、用餐区域，实施定期全面消毒（早、中、晚、夜餐后）

6、餐厅服务人员全程佩戴口罩、防护手套，严格执行疫情防控卫生管理规定。

第一条适用范围为厂全体干部职工

第二条在疫情防控期间，原则上仅对未分到住房的`单职工开放；已分到住房的职工，自行解决就餐问题。

第三条所有职工不得在职工食堂大厅就餐，需将饭菜带离大厅，回住处就餐。

第四条职工购餐时，需佩戴口罩方可入内，未佩戴口罩者不得入内。同时，需自行携带餐具；未携带餐具者，需购置一次餐具盛饭菜。

第五条取餐时，购餐职工不得自行取餐，由职工食堂服务人员根据本人意愿进行取餐。

第六条疫情防控期间，早餐仅供应素热菜4个、鸡蛋、馒头、包子等；午、晚餐仅供应热菜为两素两荤、米饭、馒头等。

第七条疫情防控期间，饭菜价格与自助餐一致，一次性餐具2元/每套。

第八条倒班人员就餐仍由职工食堂根据所报菜品进行配送，取餐时必须佩戴口罩，否则不得取餐。