咖啡管理制度
在现实社会中，很多地方都会使用到制度，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。制度到底怎么拟定才合适呢？以下是小编为大家收集的咖啡管理制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
咖啡管理制度1小区会所咖啡厅管理细则
1、桌椅位置摆设最好不要移动。
2、如有过多住户聚集,可请他们到多功能厅(但需付费)。
3、提示住户电视音量不要过大,以免影响其他人。
4、随时注意巡视桌椅,要整齐,及时收拾用过的纸杯等。
5、检查卫生情况,让保洁做好卫生。
6、如有儿童打闹要及时阻止,如不听可通知其家长。
7、注意提示住户看管好个人贵重物品,不得聚集开会,大声喧哗。
8、前台备有各种棋类,可提供给住户在咖啡厅使用,不得在其他区域使用。
9、咖啡厅内不可吃带异味、皮、壳的食物。
10、禁止吸烟,可提示住户前往吸烟室吸烟。
咖啡管理制度2为加强企业人力资源的开发和管理，保证企业各项政策措施的有效执行，特制定以下规章制度：
一、考勤制度
1、每班次提前10分钟开班前会点到。
2、正式上班迟到10分钟以内者作迟到处理，早退1 ……此处隐藏15366个字……，纸屑等轻微卫生问题，每处给予10—5元的处罚。
5、积灰，污渍，油渍，较大杂物，毛发，皱褶等卫生问题，每处给予5—20元的处罚。
6、污垢，有异物，裂痕，损坏，摆放不整齐，错位，脱落或物品缺少，有异味等环境卫生问题，每处给予10-20元的处罚
开吧
1．提前15分钟更衣上岗。
2．打开所有货柜，清点核对货物。
3．清洁区域内的卫生。
4．检查制冰机、雪柜、生啤机等运转是否正常，啤酒是否新鲜。
5．检查杯具、用具是否充足、干净明亮。
6．领用昨日填好的领料单的物品，清洁好后放入相应雪柜、货柜。
7．标准陈列摆放各类酒水。
8．准备好各类装饰物、乳制品、糖水、小吃等物品，合理摆放，便于操作。
9．按标准的方法和配合出品各类酒水，并提供酒水服务。
10:见单出品，随时保持区域内清洁及酒水充俱应。
收吧
1．集所有杯具，清洁好后放入杯管并清点无误。
2．检查刀、咖啡匙等物品有否遗失。
3．清理、清点啤酒软饮料等。
4．确保洋酒安全存放，清点准确。
5．检查调节雪柜温度，确保酒水存放安全。
6．清洁酒架、杯架，锁好所有酒柜、货柜、雪柜等。
7．将水果等物品因质地不同放入相应的货柜、雪柜。
8．填写每日报表，领料单并核对酒水。
9．打出生啤机的残啤酒，以免变质。
10．清除垃圾。
11．除雪柜、制冰机外，关掉一切电源、水源。
12．将报表、单据、钥匙交还无误后，打卡下班。
