饮食卫生制度
在生活中,制度的使用频率呈上升趋势,制度是国家法律、法令、政策的具体化,是人们行动的准则和依据。你所接触过的制度都是什么样子的呢?以下是小编帮大家整理的饮食卫生制度,仅供参考,大家一起来看看吧。
饮食卫生制度1一、幼儿按一次饭、二次点心定食谱,食谱要适合幼儿的年龄,使幼儿能吃到多种多样的食物,把一日的食物定量标准恰当地分配到食谱中,以保证得到各种营养素和足够的热量。
二、要注意调配花样,增加幼儿进食量,科学烹调,尽最大努力保存营养素,特别要防止维生素的损失。
三、少吃甜食、油炸食品、腌制食品,不吃盖刀饭,要尽量多吃蔬菜和豆制品。
四、加强体弱儿饮食管理。
五、特别饮食:根据病儿病情做病号饭。
饮食卫生制度2为了确保幼儿的身体健康和生命安全,保证幼儿饮食、饮水安全,杜绝安全事故的发生,制订本制度。
一、幼儿在饭前、或吃点心前须用流水洗手,并固定使用自己的毛巾、口杯;
二、食堂和幼儿点心库要保持清洁卫生,每天一小扫,并用水冲洗,定期消毒;
三、幼儿饮食用具和食堂炊事用具,如点心桶、点心夹、刀、铲、盆、蓝、案板等,要求用后及时清洗,用前要煮沸消毒;
四、严格实行生熟分开,严格消毒制度;
五、严格把好食品质量关,每天购买新鲜蔬菜及肉食品、蛋、禽和点心,不买不烧劣质食物,严防食物中毒;
六、幼儿点 ……此处隐藏14079个字……十三、保健老师负责保管幼儿园药物,内服药、外用药要有名字,有明显标志,过期变质的药物应及时处理,有毒药物要谨慎保管。给幼儿服药必须核对(姓名、日期、剂量),防止服药发生错误。
十四、总值班人员每天早中晚要巡视校园,发现不安全因素及时处理,教职工在活动中发现不安全苗子应及时报告总务主任。事故后必须写事故调查报告,幼儿缝针、骨折等将根据责任及情节轻重给于处理。
十五、每学期对园内房屋结构、设备要检查两次(如玻璃窗、天花板、电源等),防止损坏脱落而出事故。每学期对课桌椅要进行修理,每星期要检查运动器具一次,如有损坏,立即停止使用,尽快进行修理。
十六、厨房严禁幼儿入内,热汤、热菜、热开水放在安全地方,不准放在地上,开饭时一定要注意幼儿安全,防止烫伤事故。
十七、门卫坚守岗位,对外来人员要询问,不让幼儿私自外出。
饮食卫生制度15一、要保持厨房的清洁,经常清扫。
二、食堂要严格执行《食品卫生法》,厨房用具、刀、饭菜、盆、橱、抹布等要做到生熟分开,洗刷干净,食具一餐一消毒,食物要有防蝇设备。
三、不买、不加工腐烂变质食物,买来的熟食加热处理后再吃,预防食物中毒及肠道传染病的发生。
四、食品库存不宜过多(梅雨季节更要从严控制库存量,防止食物霉变),库存食品均要离地、离墙,加盖保存,摆放有序,库房清洁,无虫害。
五、搞好幼儿进食卫生,饭前工作人员及幼儿都要用肥皂、流动水洗手,饭桌要用消毒水擦洗干净。
六、要培养幼儿不偏食,不吃零食的良好饮食习惯。
七、水果要洗净后再吃。
八、坚持上灶前洗手,入厕前脱工作服,便后用肥皂洗手,操作时不抽烟。