乡镇后勤工作总结
总结就是把一个时段的学习、工作或其完成情况进行一次全面系统的总结，它可以使我们更有效率，不如我们来制定一份总结吧。但是却发现不知道该写些什么，以下是小编收集整理的乡镇后勤工作总结，仅供参考，希望能够帮助到大家。
乡镇后勤工作总结1为了师生的生活和健康，以学校在社会上的声誉，灶务售货员要尽职尽责，团结协作，提高服务质量，保证按时、保质保量供应营养合理的饭菜，办成学生、家长、教师三满意的两灶，特制定本制度。
一、管理员细则
1、管理员在采购和收购食物时要严格把关，杜绝采购、收购变质、腐烂的食物，如发现一次，罚管理员100元，并追究其责任。
2、合理安排食物存放，不得将蔬菜、米面等随意乱放，违规一次罚管理员30元。
3、管理员一定要保持库房整洁，做到四季无鼠，壁上无灰尘、蜘蛛网等，检查发现一次罚10元，严禁闲人进入库房、灶房，谨防食物失盗和投毒事件的发生，若发现所述情况，罚管理员50元，且上报有关部门追究责任。
4、管理员要合理调剂伙食，让师生吃好、吃饱。
5、要有计划的供应粮食，且要按时统计就餐人员数量，并向炊事员说明。
二、炊事员管理细则
1、炊事员要钻研业务，不断提高烹调技术水平，保证准时开饭，不得以任何理由提前或推迟就餐时间，发现一次罚10元。
2、认真搞好卫生，灶房内始终要保持干净，做到无杂物，点名批评 ……此处隐藏5220个字……手续，收支单一式二份，财务室一份做账，一份公示上墙。全校教师参与轮流管理食堂事务，既全员参与了食堂经营管理，又相互交流了进货体会，更重要的是准确摸清了市场菜市的行情，同时也把原来教职工猜忌较多的物品采购民主化、公开化，和谐了干群关系，有利于学校各项工作的开展，老师们也了解、理解了后勤工作人员的辛苦。
三、完善管理，确保食堂监管
严管食品加工是打造放心食堂的保障，就此着力从食堂工作人员上入手。一是食品保管要做到“三专”和“四防”，即专人、专室、专柜和防蝇、防鼠、防毒、防霉变二;是所有采购回来的食品要就分类、分架隔地、离墙存放，严禁闲杂人员随便出入食品保管室;三是食品出库必须由学校管理人员、仓库保管员和食堂工作人员共同鉴定，无任何质量问题方可出仓入厨;四要严格实行签字手续，每样食品留样待查;五是工作人员必须保证个人卫生，着工作服上岗，勤洗手，勤剪指甲，不带病上班;六是发现食品异常应及时报告，并作出妥善处理;七是要注意食堂不得向学生提供假冒伪劣和变质食品。
四、服务至上，提供优质膳食
俗话说“民以食为天”让学生吃舒心，是打造“满意食堂”的核心标准。为此，学校食堂应从学生饮食改革入手，大力推行营养就餐计划，咨询营养专家和卫生监督机构人员指导，小学生根据不同年龄段学生生理成长需要，制定科学的营养食谱。根据实际制定具体的周食谱、日食谱，并进行公示，接受县后勤办的检查和社会监督。学生营养餐做到主副食、荤素菜合理搭配，提供细致入微的贴心服务。
学校应始终牢固树立“以生为本”的理念，持之以恒地开展“放心食堂”的创建活动，努力为学生创造一个平安、舒适、文明的学习生活环境，真正把学校建设成为学生热爱、家长放心、社会满意的幸福食堂。
