食品安全检查工作总结

时间:2023-04-12 15:52:06
食品安全检查工作总结

食品安全检查工作总结

总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析,并做出客观评价的书面材料,它可以使我们更有效率,让我们一起认真地写一份总结吧。你想知道总结怎么写吗?以下是小编整理的食品安全检查工作总结,仅供参考,欢迎大家阅读。

食品安全检查工作总结1

一、加强领导,落实责任

各县(市、区)食安委、市级相关职能部门按照省委八届八次全会确定的“坚持科学发展,构建和谐四川”的主题要求,以解决人民群众最关心、最直接、最现实的食品安全问题为重点,切实加强了对节前大检查的领导,精心制定检查方案,认真履行工作职责,扎实组织开展了节前食品安全综合执法和联合检查,严厉打击了制售假冒伪劣食品的违法行为,维护了节日食品市场的繁荣稳定,确保了广大人民群众吃上放心满意的食品。

二、齐抓共管,突出重点

根据节日期间食品消费特点,我市加大了对节日食品市场的日常监管和专项检查力度,严厉打击了各类违法违规行为。以粮油、肉及肉制品、酒类、乳制品、蔬菜、水果、卤制品、水产品、儿童食品、保健食品等与人民群众日常生活密切相关的食品为重点品种,以旅游景区、城乡结合部、农村乡镇、人群集中场所为重点区域,以食品种植养殖、生产加工、流通、消费为重点环节,以批发(集贸)市场、商场、超市、餐饮业等为重点单位,积极开展监督检查。

三、集中力量,狠抓落实

农业部门对全市的农资市场进行了全面整治。一是加大对农药经 ……此处隐藏15565个字……业队伍的综合能力。

(三)继续发挥好“抓手”作用,在积极开展好日常监管工作的同时,开展好食品安全专项整治活动。

(四)加强对生产食用油、酱油等的监管,保证食品安全和人民群众的身体健康;加强对食品环节的整治,严格审查食品经营者的资格,严肃相关食品安全的监管力度,尤其是加大对儿童食品、学校食堂的监管力度。

食品安全检查工作总结15

为确保春节期间食品安全生产,按照锦州市食品药品监督管理局及太和区食品监督管理局文件精神,我科室对辖区内餐饮单位进行了专项检查,以确保餐饮加工环节食品安全。

20xx年1月6日---20xx年1月10日,我科室共15人次,车辆4台次对辖区66家餐饮单位进行了现场检查,重点检查从业人员是否持有效健康合格证上岗;食品加工过程卫生是否符合要求;食品采购有无索证、台帐记录是否齐全,餐饮具消毒及保洁过程中是否符合卫生要求。在检查中着重强调餐具清洗、消毒、保洁等必须符合餐饮业卫生规范要求。对辖区内大型餐饮单位共下发了卫生监督意见书10份,要求大中型餐饮单位节假日期间婚礼、寿宴菜肴应按卫生要求留样48小时,以备查验。

辖区内餐饮单位非常重视节假日期间的餐饮安全,整体卫生环境基本良好,各项管理制度基本健全,从业人员能做到持证上岗。但也存在一些问题;凉菜间消毒灯老化照度下降,冰箱、冰柜内食品生熟混放,个别单位消毒柜不能正常使用,食品采购台帐登记不详细,个别单位餐具保洁柜未做到密闭,根据存在的问题,监督人员当面告知,共下发卫生监督意见书12份,无证经营停业4家。

节假日期间,我科室人员将进一步加大检查力度,为广大群众提供安全卫生的就餐环境。

监督科

20xx年1月10日

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